I Japan är matlagningen en konstform. Det man äter ska tilltala alla våra sinnen. Råvarorna är viktiga, liksom omsorgen vid tillagningen och valet av porslin till varje maträtt. Den visuella harmonin är lika viktig som balansen av smaksättningen, enligt det traditionella japanska köket. Några av mina bästa upplevelser i Kyoto var restaurang -och cafébesöken. I personliga, vackra och estetiska […]

Jag har varit i Shigaraki i snart tre veckor. Denna lilla keramikby omgiven av gröna kullar vars keramikcenter har 15 platser till förfogande för nationella och utländska gäster som vill få möjligheten att utveckla sitt skapande. Här lever och arbetar flera av Japans verksamma och välkända keramiker. Det har inte varit någon svensk på centret […]

Kyoto Antique var en av höjdpunkterna under dagarna i Kyoto. Med en liten brun lapp i handen försöker vi hitta den gamla nedlagda skolan, där man under två dagar har placerat några av stadens handplockade antik- och vintagebutiker. En kö med stilsäkra japaner i vitt & blått, fina hattar och korgar på armen, ringlar långt ner på […]

Både jag och mitt resesällskap tror att ju svårare det är att ta sig nånstans, desto vackrare blir det. Och när vi sitter på en cable car som tar oss sista biten upp genom molnen på det grönskande berget är jag säker på att det är sant. Det ösregnar och dimman ligger omkring oss, och det […]